சமையல் பாத்திரங்களுக்கான அலுமினிய வட்டம்
அலுமினிய வட்டம், அலுமினிய வட்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அலுமினிய சுற்று தட்டு அல்லது அலுமினிய சுற்று கேக், வட்ட வடிவத்துடன் கூடிய அலுமினிய தட்டு ஆகும். அலுமினிய வட்டங்கள் பொதுவாக அலுமினிய தட்டுகளை ஸ்டாம்பிங் அல்லது வெட்டுவதன் மூலம் பெறப்படுகின்றன மற்றும் பரந்த அளவிலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளன.. இது குறிப்பாக சமையலறை பாத்திரங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல்வேறு பானைகள் மற்றும் பான்களை உருவாக்க முடியும். கிச்சன்வேர் அலுமினிய டிஸ்க்குகள் வட்ட அலுமினிய துண்டுகள் பொதுவாக சமையல் பாத்திரங்கள் மற்றும் சமையலறை பாத்திரங்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.. இது அதன் தட்டையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, சுற்று வடிவம் மற்றும் சீரான தடிமன்.
சமையலறை பாத்திரங்கள் அலுமினிய வட்டம் அலாய்
சமையலறைப் பாத்திரங்கள் அலுமினிய வட்டங்கள் பொதுவாக உயர்தர அலுமினிய உலோகக் கலவைகளால் ஆனவை 1050, 1060, 1100, 3003, 3004 அல்லது 5052. இந்த உலோகக்கலவைகள் சிறந்த வடிவமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன, அரிப்பு எதிர்ப்பு மற்றும் வெப்ப கடத்துத்திறன். சமையலறைப் பொருட்களின் உற்பத்தியில் சிறந்த பண்புகள் இன்னும் சாதகமானவை.
| தரம் | அலாய் |
| 1000 தொடர் | 1050,1060,1070,1100 |
| 3000 தொடர் | 3003,3004 |
| 5000 தொடர் | 5005,5052,5083,5086,5454 |
| 6000 தொடர் | 6061,6083 |
கிச்சன்வேர் அலுமினியம் டிஸ்க் அடிப்படை கலவை
| அலாய் | அல் | கியூ | எம்.ஜி | மற்றும் | Fe | Mn | Zn | ஆஃப் | Cr | பிற கூறுகள் |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1050 | ≥ 99.5% | . 0.05% | – | . 0.25% | . 0.40% | . 0.05% | . 0.05% | – | – | . 0.05% |
| 1060 | ≥ 99.6% | . 0.05% | – | . 0.25% | . 0.35% | . 0.05% | . 0.05% | – | – | . 0.05% |
| 1070 | ≥ 99.7% | . 0.04% | – | . 0.25% | . 0.25% | . 0.04% | . 0.04% | – | – | . 0.03% |
| 1100 | ≥ 99.0% | – | – | . 0.95% | . 0.05% | – | . 0.10% | – | – | . 0.15% |
| 3003 | ≥ 98.6% | . 0.20% | – | 0.12-0.25% | . 0.70% | . 0.03% | . 0.25% | – | – | . 0.05% |
| 3004 | ≥ 98.0% | . 0.25% | – | 0.30-1.0% | . 0.70% | . 0.25% | . 0.25% | – | – | . 0.05% |
| 5005 | ≥ 99.5% | . 0.30% | – | . 0.30% | . 0.20% | . 0.20% | . 0.25% | – | – | . 0.10% |
| 5052 | ≥ 97.5% | . 0.10% | – | 0.25-0.40% | . 0.40% | . 0.10% | . 0.10% | – | – | . 0.15% |
| 5083 | ≥ 95.0% | . 0.10% | 4.0-4.9% | . 0.40% | . 0.40% | . 0.40% | . 0.25% | – | 0.05-0.25% | . 0.15% |
| 6061 | ≥ 95.85% | . 0.15% | 0.8-1.2% | 0.40-0.80% | . 0.70% | . 0.15% | . 0.25% | . 0.15% | 0.04-0.35% | . 0.15% |
| 6083 | ≥ 98.5% | . 0.10% | 0.6-1.2% | 0.7-1.3% | . 0.50% | . 0.10% | . 0.20% | – | 0.10-0.30% | . 0.15% |
சமையல் பாத்திரங்களின் செயல்திறன் நன்மைகளுக்கான அலுமினிய வட்டம்
சமையல் பாத்திரங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் அலுமினிய வட்டங்கள் பல்வேறு செயல்திறன் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன, மற்ற உலோகக் கலவைகள் பொருள் பண்புகள் மற்றும் பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் பொருந்தாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.
சிறந்த வெப்ப கடத்துத்திறன்: அலுமினியம் ஒரு சிறந்த வெப்ப கடத்தி, அதாவது சமையல் மேற்பரப்பில் வெப்பத்தை விரைவாகவும் சமமாகவும் விநியோகிக்கிறது. இந்த அம்சம் சமமாக சமைக்க அனுமதிக்கிறது மற்றும் உணவை சமமாக சமைக்கும் சூடான இடங்களை தடுக்கிறது.
உயர் ஆற்றல் திறன்: அலுமினிய டிஸ்க்குகளின் உயர்ந்த வெப்ப கடத்துத்திறன் காரணமாக, அலுமினிய வளையங்களால் செய்யப்பட்ட சமையல் பாத்திரங்களுக்கு தேவையான சமையல் வெப்பநிலையை சூடாக்கவும் பராமரிக்கவும் குறைந்த ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. காலப்போக்கில், இது ஆற்றல் சேமிக்கிறது மற்றும் சமையல் நேரத்தை குறைக்கிறது.
இலகுரக: சமையல் பாத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படும் மற்ற உலோகங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அலுமினிய டிஸ்க்குகள் எடை குறைந்தவை, துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது வார்ப்பிரும்பு போன்றவை. இது அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களைக் கையாளவும் இயக்கவும் எளிதாக்குகிறது, குறிப்பாக உணவை மாற்றும் போது அல்லது சுத்தம் செய்யும் போது.
அலுமினியம் டிஸ்க் விரைவாக வெப்பமடைந்து குளிர்ச்சியடைகிறது: அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் விரைவாக வெப்பமடைகின்றன மற்றும் வெப்ப மூலத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு விரைவாக குளிர்ச்சியடைகின்றன. இந்த அம்சம் சமைக்கும் போது துல்லியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கிறது மற்றும் உணவை அதிகமாக சமைக்கும் அல்லது எரிக்கும் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
அலுமினிய டிஸ்க் பான்கள் அதிக நீடித்திருக்கும்: அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்கள் இலகுரக என்றாலும், இது நீடித்தது மற்றும் சிதைவை எதிர்க்கும், பற்கள், மற்றும் சாதாரண சமையல் நிலையில் கீறல்கள்.
சமையலறை அலுமினிய வட்டம் நல்ல அரிப்பு எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது: அலுமினியம் இயற்கையாகவே அதன் மேற்பரப்பில் ஒரு பாதுகாப்பு ஆக்சைடு அடுக்கை உருவாக்குகிறது, சிறந்த அரிப்பு மற்றும் துரு எதிர்ப்பு உள்ளது. இது அலுமினிய சமையல் பாத்திரங்களை அமில பொருட்கள் மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பாக பயன்படுத்த ஏற்றது.
பன்முகத்தன்மை: அலுமினிய டிஸ்க்குகளை பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் எளிதாக உருவாக்கி பல்வேறு சமையல் பாத்திரங்களை உருவாக்கலாம்., பான்கள் உட்பட, வறுக்கப்படுகிறது, பங்குகள் மற்றும் பேக்கிங் தாள்கள். ஸ்டவ்டாப் போன்ற பல்வேறு சமையல் முறைகளுடன் அவை இணக்கமாக உள்ளன, அடுப்பு, மற்றும் தூண்டல் குக்டாப்புகள்.